با شروع فصل گرما سفارش نوشیدنی های خنک در کافی شاپ ها و هتل ها و رستوران ها افزایش می یابد، از این رو معرفی دستگاه های صنعتی مربوط به این نوشیدنی های لذیذ و دلچسب اهمیت پیدا می کند، که از جمله این دستگاه ها می توان به دستگاه یخ در بهشت صنعتی، دستگاه شربت سرد کن صنعتی، دستگاه گل خامه زن صنعتی، دستگاه آب پرتقال گیر صنعتی و دستگاه مخلوط کن صنعتی اشاره کرد که در ادامه به معرفی و بررسی این دستگاه ها خواهیم پرداخت.
دستگاه یخ در بهشت و شربت سرد کن صنعتی
یکی از دستگاه های محبوب و از تجهیزات پرکاربرد در کافی شاپ ها دستگاه یخ در بهشت صنعتی یا دستگاه شربت سرد کن صنعتی می باشد که از آن جهت تبدیل شربت و آب میوه به یخ به عنوان یک نوشیدنی بسیار خنک و پرطرفدار تابستانی مثل انواع اسموتی ها و یخ در بهشت ها استفاده می شود. روش کار این دستگاه های بدین صورت است که مایعات داخل مخزن را به یخ تبدیل کرده و از آن یک نوشیدنی بسیار خوشمزه و خنک تولید می کنند.
دستگاه یخ در بهشت صنعتی یا دستگاه شربت سرد کن صنعتی شامل دو جزء اصلی می باشد، یکی مخزن دستگاه که محلی برای ریختن شربت و آبمیوه در طعم های مختلف بوده تا آن ها را تبدیل به یخ کند و دیگری قسمت سرد کننده دستگاه است که وظیفه تبدیل مایعات به یخ را بر عهده دارد. پس از آنکه شربت یا آبمیوه به یخ تبدیل شدند، یخ در بهشت توسط اپراتور از شیر خروجی دستگاه خارج شده و در ظرف مورد نظر یا لیوان سرو می شود. قابل ذکر است که جنس بدنه دستگاه غالباً از استیل ضد زنگ و مخزن آن از جنس شیشه یا پلی کربنات نشکن و شفاف می باشد. می توان گفت که دستگاه شربت سرد کن صنعتی بهترین دستگاه برای درست کردن یخ در بهشت و اسموتی در طعم های متفاوت و دلچسب بوده که با سیستم اتوماتیک، به صورت کاملاً بهداشتی و بدون دخالت دست یک نوشیدنی بسیار خنک و خوشمزه را جهت سرو آماده می کند. امروزه دستگاه یخ در بهشت صنعتی و دستگاه شربت سرد کن صنعتی به عنوان دستگاه های بسیار کاربردی در اغلب کافی شاپ ها، آبمیوه فروشی ها و بستنی فروشی ها مورد استفاده قرار می گیرند.
دستگاه آب پرتقال گیر صنعتی
یکی دیگر از دستگاه و تجهیزات آشپزخانه صنعتی دستگاه های آب میوه گیری صنعتی هستند که از آن ها جهت آب گیری انواع میوه از جمله هویج، مرکبات مختلف مثل پرتقال، لیمو شیرین و ... استفاده می شود. دستگاهی که از آن جهت آب گیری مرکبات استفاده می شود، دستگاه آب پرتقال گیر صنعتی می باشد که از آن در مکان های مختلف و زیادی از جمله کافی شاپ ها، هتل ها، رستوران ها، ویتامینه و آب میوه فروشی ها و حتی اداره جات نیز استفاده می شود. دستگاه آب پرتقال گیر صنعتی با مدل های آب پرتقال گیری خانگی کاملاً متفاوت بوده و با کمترین صدا و در کمترین زمان می توانند حدود 20 الی 30 پرتقال را در ساعت آب گیری کنند. از این رو استفاده از آبمیوه گیری های صنعتی در کافی شاپ ها، هتل ها، رستوران ها و آبمیوه فروشی ها جهت آبگیری سریع رواج بسیاری داشته که برای آب گرفتن میوه های مختلف از جمله آب پرتقال، آب انار، مرکبات و غیره استفاده می شود.
مخلوط کن صنعتی
مخلوط کن صنعتی که به آن بلندر نیز می گویند، دستگاهی است که از آن جهت ترکیب و له کردن مواد غذایی مختلف استفاده می شود. بنابراین دستگاه مخلوط کن صنعتی به عنوان یکی از تجهیزات مهم و پرکاربرد در کافی شاپ ها و رستوران ها در کنار سایر دستگاه های آبمیوه گیری جهت تهیه انواع مختلف نوشیدنی از جمله انواع اسموتی، کوکتل، شیک و سس مورد استفاده قرار می گیرد. مخلوط کن های صنعتی در ظرفیت های مختلف و با توان متفاوت تولید شده و به عنوان یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی به فروش می رسند.
دستگاه گل خامه زن صنعتی
همانطور که می دانید یکی از لذیذترین و خوشمزه ترین و البته زینتی ترین دسرها در انواع کافی شاپ و رستوران و قنادی و هتل و ...، بافت های نرم و سفید، و گاهی رنگارنگ و ابر گونه خامه ها هستند که لذت خوردن انواع خوراکی مانند کیک ها و شیرینی ها را چند برابر می کنند. خامه ای که در تجهیزات صنعتی مثل کافی شاپ ها و قنادی ها استفاده می شود، از نوع خامه قنادی بوده که با استفاده از دستگاه گل خامه زن صنعتی تهیه شده و روی این خوراکی ها سرو می شوند. دستگاه گل خامه زن صنعتی یکی از تجهیزات مهم و بسیار پرکاربرد در قنادی ها می باشد که تمام مراکز تهیه دسر و کیک و شیرینی به آن احتیاج دارند. از دستگاه گل خامه زن صنعتی جهت مصارف صنعتی و در حجم بالا استفاده می شود و با استفاده از آن می توان گل خامه با کیفیت و با بافت و قوام عالی تهیه نمود. از گل خامه جهت تزئین انواع دسر، کیک و شیرینی، وافل، کاپ کیک، بستنی و سایر خوراکی ها استفاده می شود.
شما می توانید تمام دستگاه ها و تجهیزات صنعتی مورد نیاز خود برای آشپزخانه های هتل ها، رستوران ها و کافی شاپ ها را در www.tehrantajhiz.com تهیه بفرمایید.